Halas furmint 2013 ENG

Halas Furmint 2013

A Halas öreg tőkéi és kisfürtű klónja az egyik legzamatosabb szőlőt adja évről évre. A botryris rendszeres vendég a dűlőben és komoly válogatás szükséges szüretkor, hogy a szárazbornak csak az épp, egészséges fürtök kerüljenek a ládákba már amennyire ez lehetséges. Az édes boraink alapját és az aszúszemek jelentős részét ez a területünk adja, de száraz borban is önálló karakterre képes.

A bor: köves, hűvös neutrális karakterrel indít, majd vált át körtés, birses irányba. Ízig-vérig furmint, de szikárabb, érettebb jegyekkel. Ezt mi az öreg tőkéknek tulajdonítjuk. Lassan nyílik a bor, de meghálálja a levegőztetést. Sava határozott, összetett, szájban kis sósság és némi hordó fűszerek, a korty vége komplex és erőteljes.    

Október eleji szüret, a legrégebbi tőkék fürtjei kerülnek csak a ládákba, a szőlő nagy része egészséges, de akad közte némi botrytis is. Préselést követően, egy napos mustülepítés után fejtettük a mustot 220 literes másod és harmadtöltésű hordókba, ahol az évjárat adtáságának tudjuk be a relatíve gyors, dinamikus erjedéseket. Az újbort egészen januárig seprűjén tartottuk, majd fejtés után finom seprőn májusig érleltük hordókban. Alap bentonitos derítés és szűrés után került palackba.

Palackozva: 2014 július 2.            Készült: 736  palack     Alk: 14.5 %               Sav: 7.5 g/l           Cukor: 1 g/l 

adidas nmd adidas superstar Adidas Sko nike sko nike air max nike huarache puma sko Timberland Sko converse sko New Balance Sko louis vuitton taske michael kors taske polo ralph lauren skjorte polo shirt