Aszú 6 puttonyos 2013
- Részletek
- Kategória: Uncategorised
- Megjelent: 2015. szeptember 02. szerda, 11:36
- Írta: Super User
- Találatok: 2214
Az elmúlt évtized legnagyobb aszú termő évjárata volt, magas cukorfokkal beérett szőlőbogyókat az ideális időben támadta meg a botrytis, így rengeteg aszú szemet lehetet kiválogatni.
A tokaji Deák dűlőből szemeztük ki az aszúbogyóknak az javát, de a Lapisból is nagy mennyiséget tudtunk kiválogatni. A minősége kiváló, magas cukor és sav tartalom, kövér-zsíros finomat botrytises bogyókat gyűjtöttünk. Az aszú bogyókat alapos feltárás, taposás után az erjedés végén levő furmint újborral áztattuk és préseltük, majd 24 hónapot szerényei hordókban érleltük.
A bor meleg tónussal indít, sárgabarack és finom fűszerek, ananász jegyekkel. Szájban friss, a komoly savtartalom viszi a bort, sok-sok gyümölcsl. Rendkívül széles és hosszú bor, érlehető nagy évjárat.
Alk: 9,5 % Sav: 9,1 g/l Cukor: 186 g/l